Ettlingen (pas) Acht Team aus fünf Ettlinger Schulen beteiligen sich am Schülerköche-Wettbewerb der Stadtwerke Ettlingen (SWE). Die Vorgaben: Mehr als 21 Euro darf das Drei-Gänge-Menü für vier Personen nicht kosten. Dem Gewinnerteam winkt neben dem Pokal ein Preisgeld von 1.500 Euro.
„Es war eine goldrichtige Entscheidung, den Schülerkochwettbewerb nun komplett selbst zu veranstalten und damit durchgängig Ettlinger Schulen zu unterstützen“, sagte SWE-Prokuristin Dagmar Cappek. Unter den schon eingereichten Menüvorschlägen finden sich beispielsweise Feldsalat an Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Forellenmousse, gefüllte Hähnchenbrust mit Champignons und Kräutern auf Kartoffelmaronenragout an gebackenen Bohnen oder auch Vanille-Joghurt-Creme an einem Schattenmorellenragout und einem Schokoküchlein.
Wem jetzt bereits das Wasser im Munde zusammenläuft: Der Wettbewerb beginnt im Januar, im Februar findet das Finale statt. Für die Zubereitung ihrer Menüs haben die Nachwuchsköche genau zwei Stunden zwei. Die Bewertung übernimmt eine Fachjury aus Profiköchen des Vereins der Köche Karlsruhe. Neben dem Geschmack wird das Erscheinungsbild bewertet.
