Landau (pm/yb) Nun schon zum achten Mal findet dieses Jahr der Internationale Pfälzer Saumagenwettbewerb statt. Ziel der Veranstaltung ist laut Stadt, die Popularität des Pfälzers Saumagens weiter zu steigern.
Die Fleischer-Innung Südliche Weinstraße und die Stadt Landau wollen mit dem Internationalen Saumagenwettbewerb den Beweis liefern und das Bewusstsein schaffen, dass es sich mit dem Saumagen um ein herausragendes Qualitätsprodukt mit großem Geschmackserlebnis handelt.
Die Bewertung der Saumägen erfolgt in den Kategorien: Original Pfälzer Saumagen, Pfälzer Saumagen mit Zutatenvariationen und die Saumagenfüllung in besonderer Form. Teilnahmeberechtigt sind alle Fleischerfachbetriebe, Gastronomen und Köche.
Am 5. November 2014 wird eine Jury in der Kinick’schen Mühle in Landau-Godramstein die eingereichten Saumägen aus allen Kategorien bewerten.
