Durmersheim (pm/cm) Er gilt als Königsgemüse und ist nicht nur bei Feinschmeckern beliebt: Der Spargel. Lange haben die Gourmets im Land warten müssen, nun ist es endlich soweit. In Durmersheim kommt endlich wieder auch badischer Spargel auf den Tisch.
Es gibt ihn in weiß, in grün, in der Premium-Variante oder als Bruch: Spargel ist weiterhin ein beliebtes Gemüse in der Region und durch seine begrenzte Erntezeit schon längst zu einer Delikatesse geworden. In Durmersheim beginnt heute die Ernte und der Verkauf des ersten badischen Spargels. Die Alternative aus Bayern ist bereits seit einer Woche auf dem Markt. Durch raffinierte Folien-Taktiken wird das Wachstum des Spargel beschleunigt und eine frühe Ernte garantiert.
Wer jetzt schon badischen Spargel genießen will, sollte sich jedoch beeilen, denn eine allzu üppige Frühernte wird nicht erwartet. Der nass-kalte Februar habe dem Spargel einfach nicht gut getan, sagen die Spargel-Bauern. Wie sich das auf den preis auswirkt, steht noch nicht ganz fest.
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