Beginn der Spargelernte

Der Beginn der Spargelsaison hängt wie so vieles vom Wetter ab. In manchen warmen Jahren, beginnt die Erntezeit daher gegen Ende März. Die Vorfreude ist groß, denn beim Spargel handelt es sich nicht nur um einen Gaumenschmaus, sondern auch um ein äußerst gesundes Gemüse. Am Bohrerhof in Feldkirch hat die Schürfsaison für das weiße Gold bereits begonnen.